Ингредиенты:

На 600 граммов филе нототении мороженого (без костей):
4 головки лука репчатого
2 огурца (соленые) 
2 ст. л. пюре томатного
3 ст. л. каперсов
2 листа лавровые
3 ст. л. масла или маргарина 
0,75 стакана маслин
10 горошин перца черного
соль 
пол-лимона
3 ст. л. сметаны
зелень

Способ приготовления:

Филе рыбы порезать по 2-3 ломтика на порцию. В рыбный кипящий бульон добавить пассированный лук, нарезанный соломкой и томатное пюре, огурцы (заранее почистить их от кожицы и убрать семена), нарезанные тонкими кусочками, каперсы с рассолом, лавровый лист, перец, куски сырой рыбы и кипятить на медленном огне до полной готовности рыбы. Можно припустить рыбу отдельно и при подаче положить в тарелки. Каперсы можно заменять маринованными сливами, при подаче добавив их в тарелки.

Заправить сметаной солянку, положить в нее куски лимона (дольки или кружочки), маслины, посыпать обильно зеленью петрушки, укропа.