Ингредиенты на борщ:

• свинина, говядина или курица - 500гр.


• капуста - 1/3 среднего кочана.


• картофель - 4 шт.


• лук - 1-2 шт.


• морковь - 1 крупная шт.


• свекла - 1-2 шт.


• кетчуп - 3 ст. ложки (свежие помидоры - 1-2 шт.)


• соль, укроп и петрушка, сметана.

Рецепт приготовления борща:

Варим мясной бульон из мяса либо курицы, солим. После того как бульон сварился, вынимаем мясо и кладем в кастрюлю нашинкованную капусту и картофель нарезанный кубиком.

Приступаем к приготовлению заправки. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь и свеклу соломкой. Пассируем на сковороде с растительным маслом лук и морковь. Затем добавляем свеклу и заправляем кетчупом. Тушим до готовности овощей.

Когда заправка готова кладем ее в кастрюлю, перемешиваем, добавляем зелень и оставляем вариться еще на 5-10 минут. Готовый борщ разливаем по тарелкам и заправляем сметаной.

Борщ готов!
Приятного аппетита.