Рецепт: Борщ диетический![]() Ингредиенты для приготовления блюда "Борщ диетический":
150 г говядины 50 г картофеля 50 г свеклы 50 г капусты 50 г моркови 50 г корня сельдерея 50 г корня петрушки 1 небольшая луковица 1 столовая ложка жира 1 долька чеснока 1 помидор лавровый лист 0,5 чайной ложки уксуса 50 г сметаны 4 горошины черного перца зелень петрушки соль
Приготовление блюда "Борщ диетический":
1. Вымыть мясо, залив холодной водой, варить на слабом огне. Посолить, поперчить. 2. Нарезать готовое мясо кубиками. Процедить бульон. 3. Помыть и очистить свеклу, морковь, коренья петрушки и сельдерея, капусту. Мелко нашинковать. Очистить картофель и нарезать кубиками. 4. Очистить лук, мелко его нарезать, обжарить в жире, добавить нашинкованные свеклу, морковь, петрушку и сельдерей. Обжарить немного, добавить процеженный бульон. 5. В кипящий бульон добавить картофель, нарезанный кубиками, нашинкованную капусту и варить до готовности картофеля. 6. Помидоры нарезать кубиками и добавить незадолго до готовности. 7. Растереть с солью чеснок и добавить в борщ вместе с уксусом. Перед подачей на стол заправить борщ сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита! Рейтинг:
|