Популярные рецепты
Куриный суп с сельдереем![]() Ингредиенты: Две куриных ножки Три небольшие картофелины Две средние моркови Одна средняя луковица Пять стеблей сельдерея Пучок зелени (базилик, петрушка и сельдерей) Соль и перец – взять по вкусу Способ приготовления: Приготовить куриный бульон. Для этого куриные ножки помыть, затем залить двумя литрами воды, довести их до кипения, снять пену, затем посолить и поперчить. Варить на не очень сильном огне двадцать пять минут. Теперь вынуть курятину из полученного бульона, слегка курочку остудить, снять с костей мясо и отставить его в сторону. Куриный бульон процедить через сито, положить в него нарезанный кубиками картофель и продолжать варить. Взять морковь, луковицу, стебли сельдерея, помыть их и после этого тонко и мелко нарезать, потом овощи обжарить в растительном маслице (можно и на сливочном). Жарить овощи в течение пяти минут. Добавить приготовленные овощи в бульон, довести их до кипения и варить семь минут. Положить затем в суп мясо курицы и варить все еще пять минут. Пучок зелени (базилик, петрушку, сельдерей) измельчить и всыпать в суп. Огонь сразу же выключить. Дать немного (минут десять) куриному супу постоять под крышкой и можно подавать суп на стол. Статья взята с: http://vkusnoe.info
Рейтинг:
|