Ингредиенты для приготовления блюда «Суп с окороком по-испански»:

Чеснок – 1 зубчик.

Свиной окорок – 300 гр.

Зеленый горошек – 200 гр.

Репчатый лук – пару головок.

Шпинат – 1 средний пучок.

Перец молотый.

Капуста белокочанная – четверть небольшого кочана.

Помидоры – несколько шт.

Соль.

Черный хлеб – 4 ломтика.

Постное масло.

Приготовление блюда «Суп с окороком по-испански»:

1.Мелко порезать чеснок, репчатый лук и обжарить их в постном масле. Лук должен стать немного золотистым.

2.Затем добавить в сковороду и помидоры, очищенные от кожицы, и немного их потушить.

3.После этого добавить к овощам и шпинат, нарезанный тонко, и горошек.

4.Капусту аккуратно нашинковать, поперчить, добавить соли, помять ее руками, затем залить водой и в ней отварить. Когда капуста будет практически готова, к ней добавить овощи, тушеные в сковороде и продолжать варить суп на довольно медленном огне.

5.Свиной окорок нарезать на кубики, немного обжарить, потом добавить его к варящимся овощам. После этого варить до готовности.

6.Ломтики черного хлеба следует подрумянить в духовке. Затем в каждую тарелку на дно ее положить по два таких ломтика и залить его еще горячим супом.

Приятного аппетита!