Ингредиенты:

масло сливочное — 100 грамм
пшеничная мука — 80 грамм
бульон куриный — 1 литр
сливки — 250 миллиграмм
отварная куриная грудка — 100 грамм
йодированная соль по собственному вкусу

Способ приготовления рецепта:

Этот вкусный суп-пюре готовить, действительно, очень легко. Нужно только ранее сварить куриный бульон. Сливочное масло полностью растопить на большой сковороде, добавить в него пшеничную муку, немного ее обжарить. Разбавить совсем небольшим количеством приготовленного ранее бульона, тщательно все это размешать.

В кастрюлю с готовым бульоном добавить полностью спассерованную пшеничную муку и довести этот бульон до полного закипания. Затем туда добавить жирные густые сливки и продолжать варить все это при постоянном помешивании, где-то 5 минут.

Суп немного посолить по собственному вкусу перед самим окончанием варки. Затем аккуратно протереть через мелкое сито, чтобы после этого получить более однородную массу. Подавать суп-пюре к обеденному столу, положив небольшие кусочки отварного куриного филе в каждую небольшую порцию.