Рецепт: Бульон куриный с пампушкамиИнгредиенты для приготовления блюда «Бульон куриный с пампушками»:
Масло сливочное – 50 гр. Крупа манная – 50 гр. Курица – шт. Корень сельдерея – шт. Соль. Репчатый лук – шт. Морковь – 2 шт. Яйцо – шт. Манная крупа – 50 гр. Картофель – 2 шт. Петрушка (только корень) – шт.
Приготовление блюда «Бульон куриный с пампушками»:
1.Разделать курицу, помыть ее и положить в подходящую кастрюлю. 2.Залить тушку холодной водой, добавить две морковки целые, положить головку лука, корень петрушки, две целые картофелины, корень сельдерея. Накрыть, поставить на огонь (средний) и варить до достижения мясом мягкости. 3.Затем вынуть курицу, а сам бульон процедить и снова поместить на огонь. 4.Приготовить из манной крупы шарики. Для этого растереть столовую ложку манки со смальцем или сливочным маслом, добавить чуть-чуть соли и одно яйцо. Полученную массу аккуратно набирать чайной ложкой и опускать шарики в кипящий бульон. 5.Перед тем, как подавать бульон на стол, посыпать его зеленью сельдерея, петрушки, укропа, добавить по вкусу перец.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
|