Я предлагаю рецепт своего борща. Может он покажется для кого то знакомым и простым, а для кого то необычным. Ведь каждый может что то добавить свое в приготовлении.
Наверняка во многих семьях есть бабушка, которые готовят по старым рецептам. Но в итоге получается у Всех вкусно, потому что приготовлено с душой. А это самое главное.

Ингредиенты:

- Состав: 500 гр. мяса,

- 300 гр. капусты,

- 3 картофелины,

- 200 гр. свеклы,

- 2-3 ст.л. томат-пюре,

- сметана,

- 1 луковица,

- 20 гр. свиного сала,

- 1 ст.л сливочного масла,

- 1 морковь.


Приготовление:

- Способ приготовления: варить мясной бульон и процедить. Очищенную свеклу нарезать мелкой соломкой. Свеклу тушить 20 мин., добавив жир, томат-пюре и бульон. Нарезанные морковь и лук слегка поджарить на масле.

- В приготовленный для борща бульон положить картофель, нарезанный кубиками, нарезанную соломкой капусту, тушенную свеклу, соль и варить 10-15 мин., потом добавить поджаренные лук и морковь, лавровый лист, душистый перец, варить пока картофель и капуста будут готовы. Готовый борщ заправить салом, растертым с чесноком (по желанию , если нравится более сытный борщ), добавить помидоры, нарезанные дольками, быстро довести до кипения, после чего дать борщу настояться 20 мин.

- При подаче положить в тарелку с борщом сметану и посыпать зеленью.