Замечательный осенний рецепт тыквенного супа. Что может быть лучше горячего, ароматного супа пюре, с едва уловимым сладким вкусом, когда за окном льет осенний дождь, и холодный ветер срывает последнюю зеленую листву с деревьев.

Ингредиенты

1 кг резаной тыквы
2 луковицы
Куриный или мясной бульон
Лимонный сок, соль, молотый перец, молотый мускатный орех по вкусу

Приготовление

Тыкву очистить и порезать на кусочки.
Выложить в глубокую кастрюлю, добавить бульона так, чтобы он полностью покрыл тыкву.

Лук мелко порезать и пропассеровать.

Лук добавить к тыкве.
Варить 20 минут или пока тыква не станет мякгой.
В блендере смешать все ингредиенты вместе с жидкостью до однородности.
Добавить лимонный сок, соль перец и мускатный орех по вкусу.
Чтобы сделать суп со сливочным вкусом, добавьте немного жирных сливок.


Приятного аппетита!!!)))