Для поклонников супов-пюре!!! Еще один рецепт, который также прост в приготовлении, а главное все ингредиенты для него можно легко купить в любом крупном супермаркете.

Для того, что сделать этот супчик еще вкуснее, посыпать сверху кусочками бекона, сыра и зеленого лука - это обещает целый букет ароматов!!!

Ингредиенты для суп-пюре с сыром и картофелем:

1,5 кг картофеля
2 ст. л. муки
1,5 л молока
1 ч. л. соли + по вкусу
¼ ч. л. черного перца
1 + ¼ стакана (100 + 25 г) тертого сыра, разделить
1 ⅓ стакана (330 мл сметаны)
4 зеленых луковицы, порезанных
6 ломтиков бекона, поджаренных и покрошенных

Приготовление картофельного суп-пюре:

Хорошо вымойте 4 картофелины. Оставшийся почистите и порежьте кубиками.



Отварите картофель в большой кастрюле воды, пока не станет мягкой.

Целые картофелины отложите, а остальные разомните в пюре. Отложите.



Нагрейте муку в большой кастрюле на среднем огне и медленно добавляйте молоко, при этом постоянно помешивая до однородности.
 


Добавьте соль и перец.



Часто помешивая доведите до кипения и варите 8-10 минут.

Добавьте толченый картофель, хорошо размешайте.

Теперь можно воспользоваться толкушкой. Но и в этом случае небольшие вкусные комочки картофеля могут присутствовать. Если вы хотите однородной консистенции, погружной блендер вам в этом поможет.



Снимите суп с огня. Добавьте тертый сыр (1 стакан - 100 г), перемешивайте пока он полностью не растает. Затем вмешайте сметану.



Теперь попробуйте на соль. Помните, что в этом супе уже много ароматов и соль поможет их акцентировать.

Подготовьте наполнение: приготовьте бекон (порежьте его), натрите сыр (1/4 стакана - 25 г), порежьте отложенный картофель небольшими кубиками и нарежьте зеленый лук.



Готовое блюдо нужно подавать теплым, не забыв посыпав сверху наполнением. Картофельный суп-пюре с сыром готов!

Приятного аппетита!!!)))