Ингредиенты для приготовления блюда "Суп-пюре из тыквы на молоке":

800 г тыквы

300 г картофеля

2 столовые ложки муки

4 стакана молока

3 столовые ложки сливочного масла

150 г гренок

2 чайные ложки сахара

Приготовление блюда: "Суп-пюре из тыквы на молоке":

1. Очистить от кожуры тыкву и картофель, помыть, нарезать ломтиками, желательно как можно потоньше. Поместить в кастрюлю и залить водой (2 стакана). Добавить сливочное масло  (1 столовую ложку), приправить солью и сахаром. Варить 25-30 минут на слабом огне.

2. Поджарить в кастрюле 2 столовые ложки муки в 2 столовых ложках сливочного масла. Постепенно добавлять горячее молоко, постоянно помешивая, затем долить еще 2 стакана горячей воды и вскипятить, смешать с тыквой. Варить при слабом кипении 20 минут. Готовый суп протереть через сито, посолить, добавить масло, перемешать. Поджарить гренки.

Отдельно к супу подать гренки.

Приятного аппетита!