Популярные рецепты
Томатный суп с морепродуктами![]() 300 г коктейля из морепродуктов 6 больших помидоров 1 луковица 1 морковь 2-3 зубчика чеснока 3-4 веточки базилика 100 мл. сливок 14 стакана бульона оливковое масло соль черный молотый перец Способ приготовления Очистим от шелухи лук, помоем и измельчим. Морковь натрем на средней или крупной терке. Спассеруем лук и морковь на оливковом масле. С помощью чесночницы измельчим чеснок. Добавим в сковороду измельченный чеснок и заранее сваренный бульон. Хорошо перемешаем и тушим в течении 2-3 минут. Перед использованием помидоры стоит окунем в горячую воду на пару секунд. Это делается для того, чтобы легче было снимем с них кожицу. Затем к обжаренным овощам добавим нарезанные помидоры и тушим до появления томатного сока. Затем взобьем все с помощью блендера в течении нескольких секунд. Получившуюся смесь перельем в кастрюлю и посолим. Добавим в кастрюлю морепродукты и сливки. По надобности разбавить суп водой. Варим в течении 10 минут. За пару минут до готовности добавим мелко нарезанный базилик. Готовый суп разольем по тарелкам и подаем на стол. Рейтинг:
|