300 г коктейля из морепродуктов
6 больших помидоров
1 луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
3-4 веточки базилика
100 мл. сливок
14 стакана бульона
оливковое масло
соль
черный молотый перец

Способ приготовления
 
Очистим от шелухи лук, помоем и измельчим.
Морковь натрем на средней или крупной терке. Спассеруем лук и морковь на оливковом масле.
С помощью чесночницы измельчим чеснок. Добавим в сковороду измельченный чеснок и заранее сваренный бульон. Хорошо перемешаем и тушим в течении 2-3 минут.
Перед использованием помидоры стоит окунем в горячую воду на пару секунд. Это делается для того, чтобы легче было снимем с них кожицу.
Затем к обжаренным овощам добавим нарезанные помидоры и тушим до появления томатного сока.
Затем взобьем все с помощью блендера в течении нескольких секунд. Получившуюся смесь перельем в кастрюлю и посолим.
Добавим в кастрюлю морепродукты и сливки. По надобности разбавить суп водой. Варим в течении 10 минут.
За пару минут до готовности добавим мелко нарезанный базилик.
Готовый суп разольем по тарелкам и подаем на стол.