Рецепт: Щи из квашеной капусты в горшочке

Ингредиенты для приготовления блюда "Щи из квашеной капусты в горшочке":

200 г говяжьей грудинки

200 г курицы

200 г утки

300 г нашинкованной квашеной капусты

2 моркови

4 картофелины

сметана

лавровый лист

перец

соль

зелень петрушки и укропа

Приготовление блюда "Щи из квашеной капусты в горшочке":

1. Вымыть мясо, залить холодной водой и варить до половины готовности. Вынуть мясо, нарезать небольшими кусочками, разложить в порционные горшочки.

2. Помыть и очистить картофель и морковь, нарезать небольшими кусочками.

3. В порционные горшочки добавить картофель, морковь, кислую капусту, специи, процеженный бульон, приправить солью и сметаной.

4. Горшочки закрыть крышками (можно приготовить из простого теста лепешки и закрыть ими горшочки).

5. Тушить щи в духовке около 1 часа. Если мясо очень молодое, то соответственно уменьшить время тушения мяса.

Перед подачей на стол посыпать щи мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!