Рецепт: Караси, запеченные с грибами и яйцамиИнгредиенты для приготовления блюда "Караси, запеченные с грибами и яйцами":
800 г карасей среднего размера 400 г свежих белых грибов 3 яйца 3 столовые ложки топленого масла 1,5 столовые ложки муки 1 пучок зелени укропа 1 пучок зелени петрушки 3 столовые ложки сметаны соль черный молотый перец
Приготовление блюда "Караси, запеченные с грибами и яйцами":
1. Почистить, выпотрошить и помыть рыбу, постараться снять филе с кожей, но без костей. 2. Подготовленную таким образом рыбу приправить солью и перцем, обвалять с обеих сторон в муке, обжарить на масле. 3. Почистить грибы, промыть их, а затем нарезать ломтиками и тоже обжарить в масле. 4. Отварить вкрутую яйца, почистить их и порубить. 5. Помыть зелень петрушки и укропа, мелко нарезать. 6. Смешать с рублеными яйцами и зеленью грибы, посолить. 7. На дно, смазанной жиром, огнеупорной формы выложить слой грибов, затем слой рыбы и второй слой грибов. Добавить сметану, масло. 8. Запекать караси в духовке при температуре 180˚С до образования золотистой корочки. Такое вкусное блюдо подойдет и к праздничному столу.
Приятного аппетита! Рейтинг:
|