Рецепт: Филе рыбы по-гречески

Ингредиенты для приготовления блюда «Филе рыбы по-гречески»:

500 г филе рыбы

2 помидора

2 луковицы

1 зубчик чеснока

стебли шнитт-лука

2 столовые ложки лимонного сока

2 столовые ложки маслин без косточек

4 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки сливочного масла

белый хлеб для обжаривания

Приготовление блюда «Филе рыбы по-гречески»:

1. Помыть филе рыбы холодной водой, обсушить, нарезать кусочками весом около 100 г.

2. Подготовленные кусочки филе рыбы переложить в миску, приправить солью и перцем, предварительно сбрызнув лимонным соком.

3. Очистить и помыть репчатый лук, затем нарезать кольцами.

4. Очистить и порубить чеснок.

5. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить чеснок и лук.

6. Вымыть помидоры, удалить плодоножки с местами их прикрепления, нарезать кружочками.

7. Нарезать кружочками маслины.

8. В сковороду выложить кусочки рыбного филе на обжаренный лук и чеснок. А сверху поместить кружочки помидоров и потушить все на медленном огне около 10 минут.

9. Нарезать хлеб брусочками и обжарить до хрустящей корочки на сливочном масле.

Подавать вместе с тушеной рыбой, украсив кружочками маслин и шнитт-луком.

Приятного аппетита!