Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из осьминога»:

Лук репчатый – 1 шт.

Осьминоги – 1 кг.

Чеснок – 2 зубка.

Масло оливковое – 150 гр.

Зелень петрушки – пучок.

Яйца вареные – 2 шт.

Салат латук.

Уксус – 4 ст.ложки.

Томат – 1 шт.

Приготовление блюда «Салат из осьминога»:

1.Очистить осьминога(-ов): удалить клюв, голову, кожу, присоски. Перед этим желательно опустить тушки в кипящую воду на секунды.

2.Промыть осьминогов и отварить в воде (в небольшом количестве).

3.После отваривания мясо откинуть на дуршлаг, дать ему остыть.

4.Дальше нарезать на кусочки и посолить.

5.Приготовить соус. Для этого потребуется перемешать порезанные чеснок, лук, помидор, зелень петрушки, и заправить смесь уксусом, солью, оливковым маслом, перцем.

6.На тарелку, выстеленную листьями салата, поместить кусочки отварного осьминога. Облить его соусом, украсить ломтиками яйца и на полчаса поставить в прохладную температуру.

Приятного аппетита!