Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с грибами»:

200 г мелких шампиньонов

150 г листового салата

2 столовые ложи подсолнечных семечек

1 столовая ложка лимонного сока

0,5 пучка петрушки

1 зубчик чеснока

1 столовая ложка топленого масла

молотый черный перец

соль

Для соуса:

4 столовые ложки подсолнечного масла

2 столовые ложки яблочного уксуса

белый перец

соль

Приготовление блюда «Салат с грибами»:

1. Перебрать и тщательно промыть салат, обсушить.

2. Отрезать у грибов кончики ножек, очистить. Разрезать большие грибы на 4 части или пополам. Чтобы не потемнели, сбрызнуть грибы лимонным соком.

3. Поджарить подсолнечные семечки на сухой сковороде. Жарить, помешивая, до появления запаха.

4. Помыть петрушку, очистить чеснок. Мелко порубить чеснок и листики петрушки.

5. Для приготовления соуса смешать уксус с солью и перцем. Добавить растительное масло.

6. Разогреть на сковороде топленое масло. Обжарить грибы на сильном огне в течение 2 минут. Посолить, поперчить. Добавить петрушку с чесноком, перемешать и снять сковороду с огня.

7. Заправить соусом салат, выложить в салатницу, посыпать жареными семечками.

8. Положить сверху грибы, подавать к столу.

Приятного аппетита!