Ингредиенты для приготовления блюда «Репа, фаршированная рисом»:

300 г репы

20 г твердого сыры

20 г сливочного масла

60 г сметаны

Для фарша из риса:

 40 г риса

100 г бульона

40 г репчатого лука

1 яйцо

зелень укропа

Приготовление блюда «Репа, фаршированная рисом»:

1. Подготовить репу к кулинарной обработке, для этого очистить ее от кожицы, залить водой (желательно холодной) и варить до тех пор. Пока она не станет мягкой.

2. Приготовить фарш из риса. Очистить и мелко нарезать репчатый лук, обжарить его на масле.

3. Помыть и обсушить рис. К поджаренному луку добавить подготовленный рис, перемешать и жарить минут 5-7, постоянно помешивая.

4. Когда побелеет рис, залить фарш кипящим бульоном, кипятить несколько минут. Поставить в духовку, накрыв плотно крышкой, и томить до готовности.

5. Сварить вкрутую яйцо. Охладить и мелко посечь.

6.  Помыть и мелко порубить зелень укропа.  Добавить в фарш рубленые яйца, измельченную зелень и соль.

7. У  вареной репы вынуть середину, чтобы образовалась чашечка.

8. Заполнить чашечки рисовым фаршем. Растопить сливочное масло и залить им фарш. Сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Подавать можно с томатно-сметанным соусом или просто со сметаной.

Приятного аппетита!