Рецепт: Фасолевый шницель в сдобных сухаряхИнгредиенты для приготовления блюда «Фасолевый шницель в сдобных сухарях»:
400 г фасоли 4 столовые ложки муки 4 яйца 100 г масла 3 столовые ложки изюма 200 г сметаны 8 столовых ложек сдобных сухарей 3 столовых ложки молока сахар
Приготовление блюда «Фасолевый шницель в сдобных сухарях»:
1. Предварительно замочить зерна фасоли на 3-5 часов, можно на ночь. При замачивании нужно брать воды в два раза больше по весу, чем фасоли. Температура воды при замачивании фасоли не должна быть выше 15˚С. 2. Перед варкой воду, в которой замачивали фасоль, слить. Фасоль залить свежей холодной водой, чтобы зерна были покрыты. Довести воду до кипения, затем слить ее и залить фасоль кипятком и продолжать варить фасоль в кастрюле под крышкой на слабом огне 1,5-2 часа. 3. Сваренную фасоль провернуть через мясорубку, добавить муку, яйца, сахар, изюм и растопленное сливочное масло. Хорошо вымешать. Если фасолевая масса суховата, в нее можно добавить немного молока. 4. Из получившейся массы сформировать шарики. Обвалять каждый в сухарях, придавая форму котлет и обжарить с обеих сторон. Подавать шницель со сметаной.
Приятного аппетита! Рейтинг:
|