Ингредиенты:
Чеснок 1 зуб.
майонез 0,5 ст.
Сметана 10% 0,5 ст.
сок лайма 1 ст. л.
Горчица 3 ст. л.
Приправа острая 1 ч. л.
Сливочное масло 100 г
Перец сладкий красный (паприка) 0,5 шт.
Перец сладкий оранжевый 0,5 шт.
Лук 0,5 шт.
Куриное филе 500 г
Сухари панировочные 1,5 ст.
Яйца 2 шт.
Майонез 0,5 ст.
Вустерский соус 1 ст. л.
специи 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Делаем соус: мелко режем чеснок, хорошо смешиваем все ингредиенты и ставим в холод. Минимум за 2 часа до подачи на стол. (майонез и сметану лучше использовать с низким содержанием жира)

Для тефтелей: на сковороде растапливаем часть сливочного масла, кладем порезанный сладкий перец и лук, тушим до мягкости на среднем огне.

В большой миске смешиваем фарш из куриного филе, панировочные сухари, и тушеный перец. Убираем в сторону. В небольшой миске взбиваем майонез, яйца, горчицу, вустерский соус, специи и соль. Осторожно вводим получившуюся смесь в фарш. Хорошо перемешиваем и формируем 10 тефтелей из получившейся массы.

В большой сковороде растапливаем оставшееся масло на среднем огне. Жарим наши тефтели до золотистого цвета с обеих сторон, по 3-5 минут каждую сторону. Подаем с горчичным соусом.