Популярные рецепты
Фаршированные баклажаны![]() 500 г баклажанов 250 г помидоров 100 г сыра (твердого) 300 г фарша (любого, по вкусу) 150 г лука 3 зубчика чеснока растительное масло соль перец ![]() Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две половинки. ![]() Из каждой половинки вынуть мякоть. ![]() Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили). ![]() Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла). ![]() Лук и чеснок мелко покрошить. ![]() Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко нарезать. ![]() Помидоры нарезать небольшими кубиками. ![]() Лук и чеснок обжарить на растительном масле. ![]() Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне). ![]() Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8-10 минут). ![]() Половинки баклажанов наполнить фаршем. ![]() Выложить в форму для запекания. ![]() Сыр натереть на мелкой терке. ![]() Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Готовые баклажаны посыпать зеленью. Рейтинг:
|