Ингредиенты для шашлыка из баранины в чифире:

• Баранина – 1,5-2 кг.


• Лук – 1 кг.


• Чай черный – 100 гр.


• Соль.


• Смесь специй: базилик, орегано, кардамон, эстрагон, майоран, кориандр, зира, перец красный молотый, перец чёрный молотый.

 Рецепт приготовления шашлыка из баранины в чифире:

Баранину нарезаем крупным кубиком примерно 5х5 см. Перекладываем в эмалированную посуду. Завариваем  чай литром кипятка. Остужаем и процеживаем от заварки. Заливаем мясо чифиром, ставим в холодное место на 2 часа. Затем сливаем чай, засыпаем специи. Лук нарезаем кольцами и перекладываем к мясу, перемешиваем, оставляем замариноваться еще на 2 часа. Солим перед приготовлением. 

Шашлык из баранины в чифире готов!
Приятного аппетита.