Блюда, приготовленные в рукаве, очень сочные, поскольку готовятся в собственном соку.

голени куриные - 500 гр
картофель - 1 кг
луковица
сметана
соль

Картофель почистить, нарезать крупно. Порезать лук. Картошку и лук посолить, перемешать со сметаной. Голени вымыть, натереть солью. Убрать картофель и курицу в рукав, защипнуть зажимами, сделать несколько проколов сверху. Запекать около часа при 180 град. Если требуется поджаристая корочка - разрезать рукав сверху и подержать еще 15 минут.