Ингредиенты для приготовления блюда "Картофельный пирог с рубленым мясом":

700 г картофеля

500 г рубленого мяса

1 стебель сельдерея

1 луковица

1 морковь

150 мл мясного бульона

25 г сливочного масла

50 мл молока

1 столовая ложка растительного масла

1 столовая ложка вустерского соуса производства "Heinz"

1 чайная ложка томатной пасты

молотый черный перец

соль

Приготовление блюда "Картофельный пирог с рубленым мясом":

1. Помыть и очистить картофель, отварить его в подсоленной воде.

2. Очистить и порубить лук. Помыть и мелко нарезать стебель сельдерея. Помыть, очистить и натереть на терке морковь. Пассеровать в растительном масле лук, добавить измельченные морковь и сельдерей, жарить минуты три, затем здесь же немного обжарить мясо.

3. Смешать вустерский соус с томатной пастой и мясным бульоном и залить овощи с мясом, приправить солью и перцем, тушить еще минут пять.

4. Из картофеля приготовить пюре. Для этого слить воду, отцедить картофель, размять его со сливочным маслом, затем добавить горячее молоко. Хорошенько все растереть.

5. В огнеупорную форму выложить фарш, а сверху картофельное пюре. С помощью вилки нанести на поверхности картофельного пюре узор.

6. Выпекать пирог в духовке при температуре 200˚С в течение 20 минут до образования румяной золотисто-коричневой корочки.

Приятного аппетита!