Макароны с запеченным картофелем – это отличное, по-настоящему оригинальное первое блюдо, которое к тому же очень легко приготовить.

300 г макарон
3-4 средних картофелины
луковица среднего размера
2 помидора
бульонный кубик
тертый сыр
лавровый лист
красный перец
сельдерей, базилик, петрушка, веточка розмарина
4 столовых ложки оливкового масла.

Нарезать картофель кубиками, нашинковать лук, мелко нарезать петрушку, базилик, сельдерей, измельчить помидоры. В форму для выпечки или сковороду с высокими бортами, поместить все ингредиенты, в том числе раскрошенный бульонный кубик, добавить перец и лавровый лист, масло и воды, чтобы все покрыла. Хорошо перемешать. Поставить на плиту и варить 6-7 минут, добавить соль, удалить лишнюю воду. Снять с огня и добавить макароны. Переложить в фарфоровые полу миски (если нет, то оставить в противне). Посыпать тертым сыром и запекать при 200 ° в разогретой духовке в течение 20-30 минут пока не появится корка на поверхности. Перед подачей на стол, дать постоять несколько минут