Сочное, аппетитное и сытное мясное блюдо.

мякоть говядины - 500 гр.
луковица
морковь
болгарский перец
томатная паста - стол. ложка
сметана - 2 стол. ложки
перец, соль

Мясо промыть, порезать небольшими кусочками. Мелко нарезать лук и перец, натереть морковь. Мясо выложить на смазанную сковороду, посолить, обжарить 15 минут. Выделившийся сок слить в отдельную емкость. В кастрюлю выложить овощи, добавить мясо, влить сок, образовавшийся во время жарки. Тушить 40 минут. При необходимости добавить немного воды.