Хороший способ приготовить кальмары

700 г кальмаров, 300 г майонеза или горчичной заправки, 150 г зеленого горошка, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 1 крупный лимон, 50 г зелени.

Рецепт: У размороженных кальмаров удалить внутренности и хитиновую пластинку (оболочку). Подготовленные тушки или филе кальмара тщательно промыть в воде 3 раза. Опустить в кипящую подсоленную воду (соотношение воды и кальмаров 3:1). Варить 3 мин с момента закипания. Охлажденного кальмара нарезать тонкими ломтиками (соломкой) поперек волокон. Положить в салатницу, полить майонезом или горчичной заправкой, гарнировать луком, зеленым горошком, морковью, зеленью, лимоном.