Чтобы приготовить блинчики вам понадобятся следующие продукты
Для блинов:

мука – 1 стакан;
яйца – 3 шт;
молоко – 300 мл;
растительное масло – 3 ст. ложки (2 ст л в блинное тесто, 1 ст л для жарки).

Начинка для блинов:

творог – 300 гр;
сметана – 2 ст ложки;
ветчина – 200 гр;
зелень петрушки – 1 пучок;
пучок зеленого лука;
соль, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца смешаем с молоком. Добавим к ним и муку. Далее посолим и поперчим по вкусу, добавим 2 ст ложки растительного масла. Все тщательно перемешать чтобы не было комочков и оставить на полчаса.

2. Приготовим начинку. Творог разотрем со сметаной. Мелко порежем зеленый лук и петрушку, смешаем с творогом. Тонко порежем ветчину.

3. Сковороду для блинов смажем растительным маслом и выпечем тонкие блины.

4. На блины уложим творожную начинку, сверху кладем ломтик ветчины и скручиваем блины в виде рулета.

Готовые блины можно немного запечь в духовке, или поджарить на сковороде, тогда образуется хрустящая корочка.

Блины разрезаем наискосок и подаем к столу с соусом со сметаной или без.

Приятного аппетита.