Популярные рецепты
Сельдь под белым соусом рецептыВремя приготовления: 50 минут. В одной порции: 260 ккал. Для приготовления сельди под белым соусом понадобятся следующие продукты: небольшие филе свежей сельди - 8 шт, лук-порей - 1 шт, помидоры - 3 шт, растительное масло для формы, лимонный сок, соль, перец – по вкусу. Для соуса: сливочное масло - 2 ст ложки, яичный желток - 2 шт, белое сухое вино - 1 стакан, сливки - 1/2 стакана, сахар, перец, соль – по вкусу. Приготовление: 1 Филе сельди помойте, подсушите и сбрызните лимонным соком, слегка посолите. 2. Филе сверните рулетиками и закрепите ниткой или зубочистками. 3. Помидоры вымойте, обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Лук-порей вымойте и нарежьте тонкими полукольцами. 4. Приготовим белый соус. В сотейник положите сливочное масло, влейте сливки и взбитые желтки, добавьте вино. Смесь посолите, поперчите, добавьте сахар все по вкусу. Готовьте соус на очень маленьком огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения. 5. Огнеупорную форму смажьте растительным маслом, выложите свернутые рулетиками филе сельди и нарезанные помидоры. Посыпьте кольцами лука-порея и полейте белым соусом. 6. В предварительно разогретую духовку поставьте форму и и запекайте при температуре 180-200 гр С. Пока блюдо сельдь под белым соусом не будет готово. Приятного аппетита. Рейтинг:
|