Ингредиенты для приготовления блюда «Суп с маринованными листьями горчицы и свининой»:

Свиные ребрышки – 450 гр.

Бульон куриный – 1 литр.

Черный перец свежемолотый – по вкусу.

Маринованные листья горчицы – 250 гр.

Красный перец чили – 2 стручка (понадобятся только для украшения блюда).

Лапша – 50 гр.

Сахар – 1 щепотка.

Постное масло – 1 ст.ложка.

Рыбный соус – 2 ст.ложки.

Чеснок – 4 зубчика.

Приготовление блюда «Суп с маринованными листьями горчицы и свининой»:

1.Замаринованные горчичные листья нарезать на небольшие кусочки. Если они будут солеными, их следует немного вымочить в воде.

2.В небольшой сковороде разогреть постное масло. Чеснок очистить и мелко нарубить, выложить в сковороду. Обжаривать чеснок на большом огне, постоянно помешивая. Чеснок должен стать немного золотистым. После обжаривания выложить его в пиалку и оставить там.

3.В кастрюлю влить бульон, закипятить его, потом же вбросить в него свиные ребрышки, нарубленные на крупные куски. Варить бульон с ребрышками на умеренном огне около десяти минут.

4.После этого добавить в кастрюлю и куски маринованных горчичных листьев, а также лапшу. Опять довести суп до кипения, затем по вкусу приправить его сахаром, рыбным соусом, а также свежемолотым перцем.

5.Суп подается на стол горячим, посыпанным поджаренным чесноком и мелко порезанным красным перцем чили, предварительно очищенным от семян.

Приятного аппетита!