Ингредиенты для приготовления блюда "Краснокочанная капуста с рисом":

1 кочан краснокочанной капусты

4 головки репчатого лука

125 г риса

3 столовые ложки черносмородинового варенья

0,5 стакана бульона

100 г топленого свиного сала

Приготовление блюда "Краснокочанная капуста с рисом":

1. Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Раскалить сковороду и на топленом сале поджарить лук до золотистого цвета.

2. Подготовить небольшой кочан капусты: удалить верхние листья. Затем нарезать мелкой соломкой и смешать с поджаренным луком.

3. Вымыть рис в теплой воде.

4. Выложить в кастрюлю слоями капусту с луком, затем слой риса, поверх него расположить черносмородиновое варенье и остаток свиного топленого сала. Все это залить овощным бульоном.

5. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить капусту на медленном огне 4-5 часов.

Подавать можно как отдельное блюдо или же, как гарнир к жареной утке или свиному мясу.

Приятного аппетита!